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Saint Jacques aux épinards |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Préparation recette Saint Jacques aux épinards : |
1- Laissez décongeler les épinards. Les égoutter.
2- Dans une casserole, les faire revenir avec les échalotes dans une noix de beurre fondu quelques minutes. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
3- Epongez les noix de Saint Jacques avec du papier absorbant. Les faire revenir dans le reste de beurre et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Salez, poivrez. Laissez mijoter 2 minutes.
4- Dans 4 petits plats individuels, disposez un lit d’épinards. Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Salez, poivrez.
5- Déposez les noix de Saint jacques. Servir aussitôt, décoré d’œufs de lump.
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1 sachet d’épinards hachés surgelés
