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Riz au fenouil à la tomate et au basilic |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Préparation recette Riz au fenouil à la tomate et au basilic : |
1- Pelez et émincez l'oignon. Epluchez l'ail. Lavez les bulbes de fenouil. Les détailler en lamelles.
2- Faites chauffer dans un autocuiseur et y faire revenir les oignons avec l'ail et les lamelles de fenouil durant 3 minutes, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
3- Pendant ce temps, lavez et équeutez le bouquet de basilic. Ajoutez le basilic, les tomates pelées égouttées et le riz dans la cocotte, bien mélanger.
4- Salez, poivrez, mouillez avec le vin blanc et le bouillon de la volaille.
5- Fermez la cocotte et laissez cuire 7 minutes à partir de la rotation de la soupape. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6- Passez le riz dans un plat, saupoudrez de parmesan râpé et servez aussitôt.
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1 oignon
