1- Sale et poivrez les morceaux de raie. Arrosez de jus de citron.
2- Détaillez les grains des raisins.
3- Farinez les morceaux de raie.
4- Dans une grande poêle, les faire frire dans le beurre chaud 3 minutes de chaque côté.
5- Ajoutez l’oignon, les raisins. Continuez la cuisson quelques minutes à feu doux. Au moment de servir, parsemez de basilic.
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Temps de préparation : 2 min
1.2 Kg de raie en morceaux
