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1- Lavez, couper les bouquets de brocolis et les mettre dans la cocotte minute avec l' eau et le sel.
2- Quand la soupape tourne compter 5 minutes. Éteindre le feu et laisser la soupape terminer.
3- Ouvrez et passez au presse-purée. Ajoutez la crème fraîche et parsemez de gruyère râpé.
4- Passez au four à 200°C pendant 15 minutes.
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Temps de préparation : 10 min
700 g de brocolis frais 
