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Poulet à la polenta |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 15 min |
Préparation recette Poulet à la polenta : |
1- Pour préparer la polenta, verser l'eau et le bouillon dans une casserole, porter à ébullition puis baisser le feu. Maintenir un léger frémissement. Verser la polenta en pluie. Laisser cuire 5 minutes en remuant. La polenta doit être épaisse et moelleuse. Incorporer le beurre et le parmesan.
2- Fariner le poulet. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et y faire cuire le poulet. Il doit être doré des 2 côtés. Parsemer de persil, arroser de jus de citron et le retourner pour bien l'enrober. Servir avec la polenta. |
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