 |
Poisson poché à la crème de coco |
|
|
 |
 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 20 min |
Préparation recette Poisson poché à la crème de coco : |
1- Faire chauffer l'huile dans un wok. Y faire revenir l'ail, le gingembre, le curcuma et le piment. Ajouter le fumet, la crème coco, le galanga et la citronnelle. Porter à ébullition. Ajouter le poisson, baisser le feu et faire mijoter 8 minutes à couvert. Retirer le galanga et la citronnelle.
2- Sortir le poisson avec une écumoire, le réserver à couvert au chaud. Porter la sauce à ébullition, laisser bouillir 5 minutes.Hors du feu, ajouter le nuoc mam et l'oignon vert. Verser la sauce sur le poisson et servir. |
| |
| Cette recette a été consultée 298 fois |
|
 |
|
|
 |
Les dernières recettes |
|
|
|
 |
Rechercher une recette de cuisine |
|
|
 |
Ingrédients (séparés par des espaces)
ou nom de recette : |
|
 |
|
|
+ 2 c. à c. d'huile d'arachide
