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Paupiettes de merlan aux épinards |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 15 min |
Préparation recette Paupiettes de merlan aux épinards : |
1- Faites pocher les filets de merlan dans le court bouillon 10 minutes.
2- Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une sauteuse. Y dorer l’oignon. Ajoutez les épinards. Salez, poivrez. Bien mélanger puis laissez cuire à feu moyen 5 minutes.
3- Egouttez le poisson. Roulez les filets afin de confectionner des petits nids.
4- Sur un plat de service, disposez un lit d’épinards et placez les morceaux de merlan. Déposez une cuillère à soupe d’épinards dans chaque nid. Décorez de rondelles de citron. Servir aussitôt.
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4 filets de merlan
