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Pâte à la poutargue |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 7 min |
Préparation recette Pâte à la poutargue : |
1- Portez de l’eau salée à ébullition, plongez y les spaghetti et faites les cuire al dente. Laissez la cuisson se poursuivre après les avoir égouttés dans une passoire puis recouverts d’un couvercle.
2- Râpez finement la poutargue après l’avoir débarrassée de son enveloppe de paraffine dans un grand plat creux, ajoutez y l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre, mélangez bien.
3- Recouvrez de cette sauce les spaghetti, mêlez intimement avec des couverts à salade et servez immédiatement.
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ou nom de recette : |
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300 g de spaghetti
