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Omelette soufflée aux poires au basilic et au miel |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 9 min |
Préparation recette Omelette soufflée aux poires au basilic et au miel : |
1- Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
2- Battez les jaunes avec le lait, la vanille, le gingembre, le poivre rose et le miel.
3- Ajoutez le basilic ciselé, puis les blancs en neige. Faites fondre le beurre dans un plat allant à la fois sur le feu et au four.
4- Déposez les oreillons de poire dans le plat puis les recouvrir de la préparation.
5- Faites prendre le fond à feu moyen pendant 4 minutes puis mettez l’omelette au four à 270° pendant 5 autres minutes. Servez aussitôt.
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6 œufs
