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Omelette soufflée au saumon et à l’aneth |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 9 min |
Préparation recette Omelette soufflée au saumon et à l’aneth : |
1- Détaillez les tranches de saumon en lamelles.
2- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
3- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Battez les jaunes avec l’aneth, le gingembre, sel, poivre.
4- Ajoutez les lamelles de saumon puis délicatement incorporez les blancs montés en neige.
5- Faites chauffer l’huile dans un plat allant sur le feu et au four. Versez y la préparation. Faites prendre le fond à feu moyen pendant 4 minutes puis mettez l’omelette au four pendant 5 minutes à 270°C.
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4 tranches de saumon fumé
