|
1- Préchauffez votre four à 210°C.
2- Dans une jatte, battez les œufs en omelette. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le basilic.
3- Egouttez les épinards. Les mélanger à la crème fraîche.
4- Dans une poêle, chauffez l’huile et quand elle est bien chaude, versez la moitié de la préparation à base d’œufs. Saisir à peine des 2 côtés.
5- Cuire le reste d’œufs.
6- Pendant ce temps, disposez les épinards sur la première omelette. Recouvrir de la seconde omelette. Parsemez le parmesan.
7- Faites cuire au four quelques instants, le plat est cuit lorsque le parmesan est doré. Servir aussitôt.
|
Temps de préparation : 10 min
6 œufs
