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Omelette aux gésiers confits et aux girolles |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Préparation recette Omelette aux gésiers confits et aux girolles : |
1- Faites revenir les gésiers confits dans une poêle pendant 3 minutes.
2- Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail et égouttez les girolles.
3- Videz une partie de la graisse des confits, puis ajoutez dans la poêle les girolles et la gousse d'ail pressée. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant souvent.
4- Battez les œufs avec le persil, sel et poivre.
5- Ajoutez cette préparation dans la poêle, baissez le feu et laissez cuire 5 minutes, en soulevant les bords.
6- Pliez l'omelette en deux et dégustez chaude.
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200 g de gésiers confits
