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Oeufs pochés au champagne |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Préparation recette Oeufs pochés au champagne : |
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1- Faire pocher 4 minutes les oeufs dans 1/4 du champagne. Faire griller le pain. Retirer les oeufs à l'écumoire et les poser sur les toasts. Ajouter au champagne chaud le sel, le poivre, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et la fécule délayée dans très peu de champagne froid. Faire chauffer jusqu'à épaississement et en napper les oeufs.
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