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Oeufs à la bulgare |
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 Temps de préparation : 2 min |
Temps de cuisson : 8 min |
Préparation recette Oeufs à la bulgare : |
1- Dans une sauteuse, faire chauffer 1 noix de beurre. Y faire étuver les épinards pendant quelques minutes. Saler légèrement et poivrer.
2- Dans une casserole, faire réchauffer la sauce béchamel et l'assaisonner très largement de paprika. Réserver au chaud.
3- Pendant ce temps, faire étuver les champignons doucement dans une noix de beurre. Saler et poivrer.
4- Au moment de servir, garnir le plat de service avec les épinards, poser les oeufs dessus, disposer les champignons au centre. Napper le plat en partie de sauce au paprika. Servir le reste en saucière chaude.
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750 g d'épinards surgelés
