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Nougat noir |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 20 min |
Préparation recette Nougat noir : |
1- Versez le sucre et l’eau dans une casserole en inox. Faites chauffer et laissez le cuire jusqu’à ce qu’il devienne du caramel, sans remuer.
2- Faites chauffer le miel dans une autre casserole.
3- Ajoutez le miel pour décuire le caramel. Remuez bien et laissez cuire sur feu moyen pour avoir un caramel onctueux.
4- Ajoutez les amandes et incorporez les bien au caramel. Puis retirez du feu et continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange durcisse.
5- Répartissez les amandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez refroidir.
6- Coupez des parts au couteau quand le mélange est solidifié mais pas encore totalement froid.
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Ingrédients (séparés par des espaces)
ou nom de recette : |
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150 g de sucre
