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1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Egouttez les poires et coupez les en petits dés et mettez les dans un bol. Faites fondre doucement le beurre.
3- Hachez très finement le gingembre et mélangez le aux dés de poire.
4- Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Répartissez dessus un cigare de dés de poire au gingembre, en le plaçant à mi chemin entre le centre et le bord de la feuille. Repliez 2 côtés opposés sur cette garniture, puis roulez la feuille de brick autour en serrant bien et en lui donnant la forme d'un cylindre.
5- Posez les rouleaux sur une plaque et enduisez les de beurre fondu. Enfournez les nems de poires et faites les cuire 8 minutes jusqu'à ce que l'enveloppe soit dorée et croustillante. |
Temps de préparation : 10 min
2 feuilles de brick
