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Mousse surprenante |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 5 min |
Préparation recette Mousse surprenante : |
1- Dans une jatte, cassez le chocolat et ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau. Placez la jatte dans une casserole et faites fondre au bain marie en remuant.
2- Quand le chocolat est devenu lisse, versez le dans un saladier. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporez sans cesser de fouetter les jaunes dans le chocolat.
3- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement à la préparation au chocolat.
4- Répartissez la mousse dans des verrines, couvrez et placez au frais 3 heures.
5- Avant de servir, râpez le reste de chocolat et décorez en les verrines puis saupoudrez de piment d’Espelette. |
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Ingrédients (séparés par des espaces)
ou nom de recette : |
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250 g de chocolat noir pâtissier
