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Mousse citronnée |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 0 min |
Préparation recette Mousse citronnée : |
1- Pressez le jus de 2 citrons et détaillez très finement le zeste d'un citron vert.
2- Mélangez 3 jaunes d'œufs dans 100 g de sucre en poudre puis incorporez le mascarpone dans la préparation.
3- Mélangez, ajoutez le jus des citrons et un peu de zeste de citron vert en en gardant de côté pour la décoration du dessert. Mélanger le tout.
4- Montez 3 blancs d'œufs en neige bien ferme. Les incorporer petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone. Procédez délicatement, en soulevant la masse pour aérer le tout.
5- Placez le tout dans des ramequins puis au réfrigérateur pendant 3 heures.
6- Au moment de les déguster, parsemez d'un peu de zeste de citron vert pour la couleur.
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Ingrédients (séparés par des espaces)
ou nom de recette : |
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250 g de mascarpone 
