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Minestrone |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 100 min |
Préparation recette Minestrone : |
1- Eplucher tous les légumes et les couper en dés.
2- Faire fondre le beurre dans un fait-tout, mettre tous les légumes frais et les laisser colorer pendant 3 minutes.
3- Ajouter les tomates, le bouillon, le laurier, du sel et du poivre et laisser cuire pendant 1h30 à petit feu.
4- Ajouter les spaghettis coupés et prolonger la cuisson pendant 10 minutes.
5- Ciseler le basilic et le persil, les mettre dans une coupelle.
6- Verser le parmesan râpé dans une autre coupelle.
7- Servir le minestrone dans une soupière avec les herbes et le fromage. |
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1 poireau 
