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Millefeuilles à la mozzarella |
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 Temps de préparation : 13 min |
Temps de cuisson : 2 min |
Préparation recette Millefeuilles à la mozzarella : |
1- Coupez les extrémités de l’aubergine. La laver et la couper en tranches fines.
2- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et y faire revenir les tranches 1 minute de chaque côté. Les saler et les poivrer.
3- Epluchez l’ail. Coupez la mozzarella en tranches fines.
4- Coupez les tomates en rondelles en les laissant assemblées les unes aux autres.
5- Mélangez le reste d’huile, l’ail, l’origan, sel et poivre dans une assiette creuse. Y passer rapidement les tranches de mozzarella.
Intercalez entre les rondelles de tomates, une tranche de mozzarella et une rondelle d’aubergine. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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1 aubergine
