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Milanaise de veau |
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 Temps de préparation : 11 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Préparation recette Milanaise de veau : |
1- Préparer une assiette de farine.
2- Dans une autre assiette, mélanger les oeufs, le persil et l'ail. Assaisonner de sel et de poivre. Battre le tout à la fourchette pour bien mélanger les ingrédients.
3- Préparer une assiette de chapelure.
4- Passer chaque escalope dans la farine, secouer pour en retirer l'excédent. Les passer dans les oeufs battus puis dans la chapelure en faisant fortement adhérer celle-ci en tassant avec la paume de la main.
5- Dans une poêle, chauffer l'huile. Y cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu'à coloration.
6- Parsemer de persil avant de servir. Déguster aussitôt. |
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ou nom de recette : |
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30 g de farine 
