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Melons au granité de citron |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 8 min |
Préparation recette Melons au granité de citron : |
1- Dans une casserole, faire bouillir le sucre dissous dans 40 cl d'eau 8 minutes.
2- Ajouter le zeste de citron râpé. Laisser presque complètement refroidir avant de verser le jus des citrons et de bien mélanger.
3- Verser dans le bac d'une sorbetière et placer au freezer.
4- Couper les melons en 2. Oter les fibres et pépins, prélever quelques boules de chair à l'aide d'une cuillère parisienne pour le décor. Réserver les écorces et la chair au réfrigérateur.
5- Garnir les écorces de granité au moment de servir. Décorer avec des boules de melon et quelques feuilles de menthe.
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150 g de sucre semoule 
