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1- Lavez le melon et essuyez le. Coupez le en 4, épépinez le et pelez le. Coupez ensuite chaque part de melon en lamelles.
2- Découpez chaque tranche de jambon en 2. Déposez une bille de mozzarella au centre de chaque morceau de jambon et enroulez celui ci autour de la bille.
3- Dans chaque assiette, déposez 3 lamelles de melons et 4 billes de mozzarella enrobées de jambon.
4- Servez à température ambiante, après avoir donné 2 tours de moulin à poivre.
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Temps de préparation : 10 min
1 melon mûr à point
