2 gros oeufs 150 g de sucre semoule 160 g de farine 150 g de beurre fondu Le zeste d'un citron 1/2 c. à c. de levure
Préparation recette Madeleines :
1- Mélanger les oeufs avec le sucre. Fouetter énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 150 g de farine et 125 g de beurre fondu par petites quantités. Parfumer avec le zeste du citron. Incorporer la levure. Réserver.
2- Préchauffer le four à 210°C.
3- Beurrer une plaque à madeleines au pinceau et la fariner. Remplir les creux d'un peu de pâte. Enfourner et cuire 10 minutes.
4- Démouler les madeleines dès la sortie du four. Les laisser refroidir sur une grille.
Temps de préparation : 10 min
2 gros oeufs 
