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1- Laver la salade et l'essorer.
2- Laver les cèpes, les éplucher et les couper en fines lamelles.
3- Eplucher les échalotes. Laver le persil et hacher persil et échalotes.
4- Préparer la vinaigrette et en verser la moitié dans un grand saladier.
5- Déposer ensuite les cèpes, le persil et les échalotes hachés.
6- Mélanger puis ajouter la salade et les pignons.
7- Saler, poivrer et verser l'autre moitié de la vinaigrette. Mélanger délicatement. |
Temps de préparation : 10 min
500 g de mâche
