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1- Coupez les carottes en rondelles et faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
2- Déposez la lotte coupée en 8 morceaux dans un faitout avec le vin blanc pendant 10 à 12 minutes puis ajoutez le poivre vert, le sel et la crème fraîche.
3- Servez la lotte avec les carottes parsemées de persil.
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Temps de préparation : 10 min
600 g de lotte parée
