|
1- Faites cuire les petits pois dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Passez les ensuite au tamis de façon à obtenir une purée. Laissez refroidir.
2- Versez 20 cl d'eau très froide, le yaourt, la purée de petits pois et la menthe finement mixée dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
3- Versez le lassi dans des verres et décorez avec les graines de cumin et les feuilles de menthe restantes.
|
Temps de préparation : 10 min
200 g de petits pois frais
