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Jarret de porc rôti à la bavaroise |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 180 min |
Préparation recette Jarret de porc rôti à la bavaroise : |
1- Préchauffer le four à 160°C.
2- Eplucher les oignons et les couper en 4. Les disposer dans un plat à rôtir. Ajouter les jarrets de porc. Saler et poivrer. Saupoudrer de cumin. Enfourner et cuire 2h30 à 3 heures, en arrosant régulièrement les jarrets au cours de la cuisson.
3- Porter 2 litres d'eau salée à ébullition 20 minutes avant la fin de la cuisson des jarrets et cuire les spätzle.
4- Sortir le plat du four, débarrasser les jarrets et le déglacer avec la bière.
5- Egoutter les spätzle. Dans une poêle, chauffer le beurre et les faire revenir 2 minutes. Servir avec les jarrets. |
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2 oignons 
