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Hoummos |
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 Temps de préparation : 11 min |
Temps de cuisson : 5 min |
Préparation recette Hoummos : |
1- Porter à ébullition 1 litre d'eau salée.
2- Jeter les pois chiches égouttés dans l'eau bouillante et faire chauffer 5 minutes. Egoutter.
3- Mettre les pois chiches dans le bol du mixeur. Incorporer l'huile de sésame, l'huile d'olive, l'ail, le citron et du sel. Mixer jusqu'à obtention d'une purée onctueuse. Laisser au réfrigérateur 30 minutes.
4- Au moment de servir, parsemer de coriandre. Accompagner de tranches de pain de campagne grillées. |
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250 g de pois chiches cuits 
