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Haddock en salade |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 30 min |
Préparation recette Haddock en salade : |
1- Placez le poisson dans une grande casserole, versez le lait et la même quantité d’eau. Le poisson doit être recouvert de liquide.
2- Poivrez et portez à ébullition.
3- Retirez du feu et laissez pocher 30 minutes.
4- Pendant ce temps, épluchez les salades, coupez les feuilles en larges lanières et disposez les dans un plat creux. Pelez l’oignon, hachez le finement.
5- Préparez votre sauce : pressez l’orange, mélangez le jus de la crème, poivrez légèrement, ajoutez l’oignon. Egouttez le poisson, effilochez la chair que vous disposez sur la salade, arrosez de sauce et parsemez de persil plat ciselé.
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Ingrédients (séparés par des espaces)
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500 g de haddock
