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1- Egouttez les pêches et coupez les en quartiers. Disposez les au fond de 4 ramequins beurrés.
2- Fouettez les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre. Puis ajoutez la farine. Mélangez bien et incorporez la crème.
3- Versez le tout sur les pêches et enfournez 8 minutes à 210°C.
4- Dégustez tiède ou frais. |