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Gazpacho |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 0 min |
Préparation recette Gazpacho : |
1- Retirer la croûte du pain et faire tremper la mie 20 minutes dans de l'eau froide.
2- Peler le concombre et le couper en cubes.
3- Concasser grossièrement les tomates.
4- Egrainer le poivron et le couper en gros morceaux.
5- Rassembler dans le bol du robot le concombre, les tomates, l'ail, les échalotes, le poivron, la mie égouttée, le jus de tomate.
6- Mixer. Ajouter le vinaigre, le jus de citron et l'huile d'olive, vérifier l'assaisonnement. Servir glacé saupoudré de basilic. |
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3 tranches de pain de campagne rassis 
