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1- Sortez le beurre à l’avance du réfrigérateur.
2- Quand il est malléable, fouettez le avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le miel, une pincée de sel et enfin les flocons d’avoine. Mélangez délicatement.
3- Garnissez un moule rectangulaire ou carré de papier sulfurisé, beurrez le puis versez la pâte.
4- Préchauffez votre four à 210°C.
5- Enfournez 40 minutes en surveillant la couleur. Déposez et laissez refroidir sur une grille. Coupez le gâteau en carrés pour servir.
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Temps de préparation : 10 min
220 g de flocons d’avoine
