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Gâteau aux abricots |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 30 min |
Préparation recette Gâteau aux abricots : |
1- Préchauffer le four à 220°C.
2- Blanchir les abricots dans de l'eau bouillante 5 minutes. Les laisser refroidir, puis les couper en 2 et ôter le noyau. Poser les oreillons sur du papier absorbant. Les couper en 2.
3- Faire fondre le sucre avec le sel dans la crème. Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et ajouter ceux-ci à la préparation. Mélanger.
4- Monter les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à l'appareil.
5- Beurrer un moule à manqué. Verser la préparation dans le moule. Répartir les fruits dessus. Enfourner et cuire 30 minutes. Saupoudrer le sucre glace sur le gâteau refroidi. |
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750 g d'abricots 
