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1- Préchauffez votre four à 200°C.
2- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le fromage râpé, la ciboulette émincée et le sel.
3- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le lait et incorporez les à la préparation. Celle-ci n’est pas encore homogène.
4- Battez les blancs d’œufs en neige. Incorporez les délicatement à la préparation.
5- Déposez le mélange sur la plaque du four en faisant une galette d’environ 20 cm de diamètre et de 2 cm d’épaisseur. Faites cuire au four pendant 15 minutes. Dégustez chaud ou froid.
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Temps de préparation : 10 min
100 g de farine
