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1- Lavez les légumes, râpez les. Pressez les courgettes dans un linge afin d'extraire le maximum d'eau. Mixez la mie de pain, émiettez la feta, battez les oeufs. Pelez et hachez les oignons et l'ail. Effeuillez et ciselez le persil.
2- Dans une jatte, mélangez l'ensemble des ingrédients. Assaisonnez. Confectionnez des petites galettes.
3- Dans une poêle huilée, faites cuire les galettes de légumes pendant 5 minutes sur chaque face. Egouttez et servez chaud. |
Temps de préparation : 10 min
3 courgettes
