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1- Essuyez les mousserons avec un torchon. Coupez les plus gros en 2.
2- Dans une poêle, chauffez l’huile. Y mettre l’ail. Ajoutez les champignons et les faire sauter. Assaisonnez de sel et de poivre.
3- Hors du feu, parsemez le persil et faites revenir 1 minute encore en remuant bien. Servir aussitôt.
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Temps de préparation : 10 min
800 g de mousserons
