|
1- Brossez et essuyez les cèpes avec un torchon. Les couper en morceaux.
2- Dans une poêle, chauffez 2 cuillères d’huile. Faites revenir l’ail, ajoutez les champignons et les faire sauter. Assaisonnez de sel et de poivre.
3- Hors du feu, parsemez de persil et faites revenir 1 minute encore en remuant bien.
4- Pendant ce temps, coupez les piments en lanières.
5- Les disposer dans un plat et les nappez du reste d’huile. Ajoutez la fricassée de cèpes et servir aussitôt.
|
Temps de préparation : 10 min
800 g de cèpes
