 |
Foie de veau Valencia |
|
|
 |
 Temps de préparation : 3 min |
Temps de cuisson : 7 min |
Préparation recette Foie de veau Valencia : |
1- Prélevez le zeste de citron et pressez le. Réservez.
2- Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen. Ajoutez les oignons, le zeste de citron et faire revenir 1 à 2 minutes. Versez le vinaigre de Xérès, le vermouth, salez et poivrez.
3- Faire réduire jusqu’à obtenir une cuillérée de liquide.
4- Faites dorer les tranches de foie de veau à feu vif de 2 à 3 minutes de chaque côté. Les réserver au chaud.
5- Faites revenir les rondelles d’orange 1 minute et réservez. Déglacez la poêle avec le jus de citron.
6- Disposez les tranches de foie sur un plat. Nappez de sauce et décorez de rondelles d’orange.
|
| |
| Cette recette a été consultée 935 fois |
|
 |
|
|
 |
Les dernières recettes |
|
|
|
 |
Rechercher une recette de cuisine |
|
|
 |
Ingrédients (séparés par des espaces)
ou nom de recette : |
|
 |
|
|
1 citron vert
