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Foie de veau poêlé au romarin |
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 Temps de préparation : 2 min |
Temps de cuisson : 8 min |
Préparation recette Foie de veau poêlé au romarin : |
1- Dans une poêle, faire fondre 25 g de beurre. Faire dorer les tranches de foie de veau de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver les tranches de foie au chaud.
2- Déglacer les sucs de cuisson au vinaigre de xérès en grattant avec une cuillère en bois. Ajouter le reste de beurre et bien mélanger. Saler et poivrer.
3- Verser cette sauce sur les tranches de foie de veau. Parsemer de romarin. Servir sans tarder avec une purée de pommes de terre.
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50 g de beurre
