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Flan au fenouil |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 30 min |
Préparation recette Flan au fenouil : |
1- Nettoyez les coeurs de fenouil, les couper en lamelles dans une casserole.
2- Versez le lait, salez et laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que le fenouil soit tendre.
3- Cassez les oeufs dans une terrine, les battre en omelette, ajoutez la crème et le parmesan. Salez et poivrez.
4- Préchauffez votre four à 180°C.
5- Passez au mixeur le fenouil et le lait pour le réduire en fine purée.
6- Mélangez la purée obtenue au contenu de la terrine.
7- Répartissez le tout dans 4 ramequins, les poser dans un bain-marie et laissez cuire au four de 15 à 20 minutes. |
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6 oeufs
