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Filets de perche au vin blanc et aux asperges vertes |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Préparation recette Filets de perche au vin blanc et aux asperges vertes : |
1- Dans une poêle, faire revenir la margarine. Incorporez les filets de perche. Laissez dorer 3 minutes de chaque côté.
2- Salez, poivrez.
3- Pendant ce temps, cuire les asperges à l’autocuiseur 3 minutes.
4- Dans une casserole, chauffez le vin blanc et la crème fraîche quelques minutes. Emulsionnez. Conservez au chaud. Ajoutez le thym et la ciboulette.
5- Déposez les filets de perche et les asperges dans un plat. Arrosez de suace. Servir bien chaud.
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1 noix de margarine
