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Filets de merlu à l’avocat |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 5 min |
Préparation recette Filets de merlu à l’avocat : |
1- Lavez et essuyer les filets de merlu.
2- Dans une casserole, amenez le bouillon à ébullition.
3- Ajoutez les filets de merlu et les faire cuire 5 minutes. Laissez refroidir dans le court bouillon.
4- Pendant ce temps, ouvrir les avocats en 2, retirez le noyau et recueillir la chair avec une petite cuillère.
5- Dans un mixeur, disposez la chair des avocats, l’huile, l’oignon émincé et les jus de citron. Salez, poivrez. Mixez.
6- Dressez le merlu sur les assiettes. Nappez légèrement de sauce et décorez avec les tomates coupées en petits dés et des rondelles de citron vert.
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800 g de filets de merlu
