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Filet mignon sucré salé |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 40 min |
Préparation recette Filet mignon sucré salé : |
1- Epluchez les gousses d’ail. Coupez les en 2 et retirez le germe vert au centre.
2- Faites des entailles dans le filet mignon de porc avec un couteau pointu et insérez y les gousses d’ail. Placez la viande dans un plat allant au four. Salez et poivrez.
3- Versez le vinaigre dans un bol. Ajoutez l’huile, puis le sirop d’érable tout en mélangeant. Badigeonnez la viande avec cette préparation à l’aide d’un pinceau de cuisine. Couvrez le plat d’un film alimentaire et laissez le une nuit au réfrigérateur de façon à faire mariner la viande.
4- Le lendemain, retirez le film alimentaire et placez le plat contenant le filet mignon et sa marinade au four. Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pendant 40 minutes.
5- Servez aussitôt ce plat avec des haricots frais, des tomates grillées, du riz ou des champignons.
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1 filet mignon de porc
