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Filet mignon en croûte aux pistaches |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 30 min |
Préparation recette Filet mignon en croûte aux pistaches : |
1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Mixez finement les pistaches.
3- Déroulez la pâte feuilletée et coupez légèrement les bords pour obtenir un rectangle.
4- Répartissez les pistaches sur la pâte. Déposez le filet mignon salé et poivré par-dessus et enroulez le dans la pâte.
5- Soudez bien les bords en pinçant la pâte. Dorez la pâte au jaune d’œuf.
6- Déposez le filet en croûte dans un plat et enfournez 30 minutes.
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30 g de pistaches décortiquées
