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Filet mignon aux prunes |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Préparation recette Filet mignon aux prunes : |
1- Essuyez bien le filet mignon et coupez le en tranches de 1 cm d'épaisseur. Saupoudrez les de girofle moulu, salez les et poivrez les.
2- Mettez l'huile à chauffer à feu vif dans une poêle. Faites y revenir les tranches de filet mignon 2 minutes de chaque côté, puis sortez les et maintenez les au chaud dans un plat posé sur une casserole d'eau bouillante, en les couvrant avec une feuille d’aluminium.
3- Laissez la poêle sur feu moyen et remplacez la viande par les prunes. Faites revenir 2 minutes à feu vif, en remuant bien, puis ajoutez les clous de girofle, le miel et 1/2 verre d'eau. Baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 3 à 4 minutes.
4- Disposez les prunes autour de la viande sur le plat de service et servez aussitôt.
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1.2 Kg de filet mignon de porc
