1- Prélevez le zeste de l’orange, râpez le et pressez le fruit.
2- Mélangez dans un bol les épices avec le zeste d’orange, du sel et du poivre.
3- Roulez les filets de poisson dans cette préparation.
4- Faites chauffer l’huile dans une poêle, mettez les filets à cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
5- Faites glisser sur le plat de service et arrosez de sauce.
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Temps de préparation : 5 min
8 filets de rougets
