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Filet de dinde aux asperges |
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 Temps de préparation : 3 min |
Temps de cuisson : 12 min |
Préparation recette Filet de dinde aux asperges : |
1- Faites blanchir les asperges dans de l’eau bouillante et mixez les.
2- Dans une petite casserole, chauffez le beurre. Y incorporer la crème, le jus de citron et les asperges mixées. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter 2 minutes. Réservez au chaud.
3- Passez les escalopes dans la farine. Dans une poêle, chauffez l’huile. Faites cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté dans la poêle bien chaude.
4- Disposez les escalopes dans un plat de service et les napper de crème. Servir aussitôt.
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40 g de beurre
