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Filet de boeuf au soja |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 5 min |
Préparation recette Filet de boeuf au soja : |
1- Emincer le boeuf en petits morceaux. Réserver.
2- Piler l'ail. Laver les brins de ciboulette et les couper en fine julienne, ainsi que le gingembre. Emincer l'échalote. Réserver.
3- Dans une poêle huilée, saisir les morceaux de boeuf avec l'ail. Les réserver dans un plat.
4- Dans la même poêle, faire revenir rapidement la ciboulette, le gingembre et l'échalote avec les germes de soja. Ajouter le filet de boeuf, la sauce d'huître, l'huile de sésame, le sucre, le vin, le poivre et le sel. Lier avec la fécule de pomme de terre. Mélanger et servir. |
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600 g de filet de boeuf 
