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Endives à la crème |
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 Temps de préparation : 1 min |
Temps de cuisson : 9 min |
Préparation recette Endives à la crème : |
1- Beurrez une cocotte.
2- Lavez et égouttez soigneusement les endives et les mettre dans une cocotte. Salez, poivrez. Aromatisez de noix muscade râpée, saupoudrez de sucre et ajoutez de la crème fraîche.
3- Refermez le couvercle et faites cuire une dizaine de minutes à chaleur moyenne. En fin de cuisson, le jus doit être encore un peu long : le lier avec les jaunes d’œufs. Dès cet instant, ne plus faire bouillir.
4- Rehaussez de jus de citron et servir.
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1 grosse noix de beurre
